企业使用工作手机管理系统防止员工飞单的做法并非没有风险。

员工在使用个人手机接单的过程中，可能会将业务记录保存在私人手机上，而不是在公司的服务器上，这就可能导致业务记录不完整或缺失。

其次，管理员工的私人手机可能会侵犯员工的隐私权，这也是不可取的。

为了防止员工在职期间出现未记录的业务，企业可以使用工作手机管理系统。

该系统可以帮助企业记录员工的所有业务操作，包括接单、付款、发货等，并将这些记录保存在公司的服务器上。

这样，管理层就可以及时了解员工的工作状况，及时解决可能出现的问题，防止员工飞单。

但是，企业使用工作手机管理系统也存在一些问题。

首先，员工可能会使用个人手机在公司的服务器上备份业务记录，这可能导致数据泄露。

其次，员工可能会将公司的服务器作为自己私人存储设备，这同样会导致数据泄露。

因此，企业在使用工作手机管理系统时，需要采取一系列安全措施来保护公司的数据。

企业使用工作手机管理系统防止员工飞单可以起到一定的效果，但需要企业管理层和员工共同努力，采取一系列安全措施来保护公司的数据，同时确保员工在使用个人手机时不会侵犯他人的隐私权。